natillas caseras con suspiritos de fruta

combinando sabores

Las natillas son un postre de toda la vida. Están muy buenas, se preparan fácilmente y no se tarda en hacerlas. Las frutas aportan, a este postre, un delicioso contraste de sabores y le añaden texturas y ligereza

Ingredientes para 4 raciones:

4 cucharadas de azúcar.

3 yemas de huevo.

1 cucharada de maicena.

1 rama de canela.

1 trozo de piel de limón.

1/2 litro de leche.

Canela en polvo para decorar.

Frambuesas, manzana y hojas de menta fresca 

Preparación:

Mezclar con una batidora las yemas de huevo, el azúcar, la leche y la maicena.

Poner todo en un cazo y añadir la piel del limón y una rama de canela.

Cocer a fuego medio durante 3 ó 4 minutos, hasta que las natillas estén espesas, removiéndolo con una cuchara de madera para que no se pegue.

Retirar la rama de canela y la piel de limón y repartirlo en copas de postre.

Déjalas enfriar y espolvorea sobre ellas la canela en polvo.

Decorar con las frambuesas
Tapar con papel film para que no se sequen y dejar enfriar en el frigorífico.

En el momento de servir, decorar con la manzana cortada a laminas y las hojas de menta.

*Tambien podeis añadirle almendra picada y rociar con un “hilito” de miel